El arándano se puede
encontrar en distintos postres, batidos y como adorno, pero lo más increíble de
estas pequeñas bayas azules y rojas es que cuenta con múltiples beneficios para
la salud por su capacidad gracias a su su capacidad antibacteriana y antienvejecimiento, ya que
son ricas en vitamina C y flavonoides.
Una investigación realizada por la Sociedad Americana de Química aseguró
que esta super-fruta puede utilizarse como un “arma” para combatir el
alzhéimer.
Robert Krikorian señala
que los arándanos pueden tener un
beneficio real en la mejora de la memoria y la función cognitiva en algunos
adultos mayores”, los investigadores atribuyen estos efectos, debido que los
arándanos contienen antocianinas, es decir, un tipo de flavonoides que mejora
la función cognitiva.
Esta fruta, sin importar su color, contiene
fructosa, menos cantidad de glucosa, posee compuestos bioactivos como las
antocianinas que tienen efectos antioxidantes, antiinflamatorios y mecanismos
antiapoptóticas, sustancias que están involucradas en el bloqueo de la
destrucción o muerte celular la cual es provocada por el organismo.
Los especialistas
recomiendan consumir una amplia cantidad de frutas de todo tipo, ya que cada
una otorga un aporte importante para nuestro organismo. Lo ideal es ingerirlas frescas
y enteras, sobre todo en zumos.
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